Brown rice vs Samak rice: બ્રાઉન કે સમક, કયા રાઈસ સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે? અહીં જાણો
ભારતીય ઘરોમાં ચોખા વગરનો ખોરાક અધૂરો માનવામાં આવે છે, જેમાં સફેદ ચોખાનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ નિષ્ણાતો માને છે કે સફેદ ચોખા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી. સફેદ ચોખા બ્લડ સુગર લેવલ વધારી શકે છે. તેમાં ફાઇબર અને પોષક તત્વોનો પણ અભાવ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, હવે કેટલાક લોકો સફેદ ચોખા છોડીને બ્રાઉન ચોખા અને સમક ચોખા તરફ આગળ વધી રહ્યા છે.
બ્રાઉન રાઈસ અને સમક રાઈસ
બ્રાઉન રાઈસ અને સમક રાઈસ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોવાનું કહેવાય છે. લોકો ઉપવાસ દરમિયાન પણ સમક રાઈસ ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો સારા સ્વાસ્થ્ય માટે કયો રાઈસ પસંદ કરવો તે અંગે મૂંઝવણમાં હોય છે. જો તમે પણ આવી જ મૂંઝવણમાં છો, તો આ લેખ તમારા માટે છે. અહીં અમે તમને બ્રાઉન રાઈસ અને સમક રાઈસ વચ્ચેનો તફાવત જણાવીશું. ઉપરાંત, અમે જાણીશું કે તમારા માટે કયો રાઈસ વધુ સારો છે?
બ્રાઉન રાઇસના પોષક તત્વો
હેલ્થલાઇન અનુસાર, બ્રાઇન રાઇસ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જે લોકોને ડાયાબિટીસ છે તેમને બ્રાઉન રાઇસ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે ફાઇબર, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ અને ઘણા પ્રકારના વિટામિનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ ઉપરાંત, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, જે પાચનથી લઈને બ્લડ સુગર લેવલ સુધી બધું નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સમક ચોખા પોષણ
સમક ચોખા વિશે વાત કરીએ તો, તે ખૂબ જ સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે. તેમાં ફાઇબર, પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન એ, સી, ઇ હોય છે. ઉપરાંત, તે ગ્લુટેન ફ્રી છે અને તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ પણ ખૂબ ઓછું છે. તે બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડવા અને પાચન સુધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.
પોષક તત્વો સમક રાઈસ બ્રાઉન રાઇસ
કેલરી 163300 kcl 248 kcl
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 3055g 52g
ફાઇબર 513.6g 3.2g
પ્રોટીન 7.711g 5.5g
ચરબી 2.74g 2g
બેમાંથી કયું સારું છે?
બ્રાઉન રાઈસ અને સમક રાઈસ બંનેના પોતાના ફાયદા છે. બ્રાઉન રાઈસ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેને ખાવાથી વજન નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ મળે છે અને પાચન સ્વસ્થ રહે છે. આ ઉપરાંત, જો આપણે સમક રાઈસ વિશે વાત કરીએ તો તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે. તમે તેને તમારી જરૂરિયાત મુજબ ખાઈ શકો છો.
