Google Doodle Idli : ગુગલના ડૂડલ પર ઈડલી, જાણો આ ડૂડલ માટે કેમ ઇડલી જ પસંદ કરવામાં આવી?
આજે, ગૂગલે તેના હોમપેજ પર ઈડલીની ઉજવણી કરતું એક ખાસ ડૂડલ શેર કર્યું છે. જ્યારે દક્ષિણ ભારતીય ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે તે લોકોની પહેલી પસંદ બની જાય છે.
આનું કારણ એ છે કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તમે તેને બ્રેકફાસ્ટ, બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે લઈ શકો છો. ગૂગલના હોમપેજ પર “સેલિબ્રેટિંગ ઈડલી”નું ડૂડલ, પ્રખ્યાત દક્ષિણ ભારતીય વાનગીનું સન્માન કરે છે.
ડુડલમાં શું દર્શાવવામાં આવ્યું છે?
ગુગલે કેળાના પાન પર તેનો લોગો એવી રીતે દર્શાવ્યો છે જે પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય ભોજનને પીરસવાની શૈલીને ઉજાગર કરે છે.
“G” અક્ષર ચોખાનામાંથી બનેલો દેખાય છે.
પહેલા “O”માં બાઉલમાં ઈડલીના બેટરનું ચિત્રણ કરવામાં આવ્યું છે, જે આથો આવવાની પ્રક્રિયાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
બીજો “O” એક ઈડલી સ્ટેન્ડ અથવા મોલ્ડ દર્શાવે છે જેના પર ઈડલી બાફવામાં આવે છે.
“G” અને “L” અક્ષરો ઈડલીના ગોળાકાર આકાર અને મેંદુ વડા જેવી પરંપરાગત વાનગીઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
“E”અક્ષર ચટણી અને સાંભારના બાઉલ અને ઈડલીનું ચિત્રણ કરે છે.
આ રીતે, ડૂડલ કલા અને ભોજનને જોડીને એક ડૂડલ બનાવે છે જે ફક્ત સ્વાદ જ નહીં પણ પરંપરાનું પ્રતીક છે.
ઇડલીના પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો
ઇડલી ચોખા અને અડદની દાળના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં આથો લાવવામાં આવે છે.
આથો તેના સ્વાદને વધારે છે, તેને સોફ્ટ બનાવે છે અને પોષક તત્વોમાં વધારો કરે છે.
ઈડલી ઓછી ચરબી અને પર્યાપ્ત પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે. તે પચવામાં પણ સરળ છે.
ઈડલી રેસીપી
ઈડલી બનાવવા માટે, એક વાટકી અડદની દાળ અને ત્રણ વાટકી ચોખાને રાતભર અલગથી ધોઈને પલાળી રાખો. દાળમાં એક ચમચી મેથીના દાણા ઉમેરો અને પલાળી રાખો. બીજા દિવસે સવારે, દાળ અને ચોખાને અલગથી પીસી લો, તેમને એક મોટા વાસણમાં મિક્સ કરો, તેને ઢાંકી દો અને ગરમ જગ્યાએ રાખો.
થોડા કલાકો પછી, આથો આવવાનું શરૂ થશે, અને તમારું ખીરું તેની મૂળ માત્રા કરતાં વધી જશે. એકવાર આથો આવી જાય, પછી તમારે ફક્ત ઇડલીના મોલ્ડને ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, તેમાં ખીરું ઉમેરો અને વરાળથી થઈ જશે ઇડલી તૈયાર.
