લોકો ઘણીવાર શાકભાજી ખરીદે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સંગ્રહિત કરે છે. આ આદત સામાન્ય છે પરંતુ તે કેટલી ખતરનાક હોઈ શકે છે તેની કલ્પના પણ કરી શકાતી નથી.
તાજેતરમાં, એક અભ્યાસમાં ખુલાસો થયો છે કે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં રાખવામાં આવેલી વસ્તુઓ તમારા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આજકાલ મોટાભાગની ખાદ્ય ચીજો પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ કે કન્ટેનરમાં મળે છે. પછી તેને ફ્રીજમાં એ જ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. પછી તે બહારથી લાવેલ સેન્ડવીચ હોય કે પેક્ડ ફૂડ.
સંશોધન શું કહે છે?
NPJ સાયન્સ ઓફ ફૂડ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં સમજાવવામાં આવ્યું છે કે કાચ અને પ્લાસ્ટિક બોટલના ઢાંકણા વારંવાર ખોલવા અને બંધ કરવાથી તેમાં હાજર માઇક્રોપ્લાસ્ટિક અને નેનોપ્લાસ્ટિક કણો મુક્ત થાય છે અને આપણા પીણાંમાં ઓગળી જાય છે.
સંશોધન દર્શાવે છે કે બોટલ ખોલવાના દરેક પ્રયાસ સાથે માઇક્રોપ્લાસ્ટિકની સંખ્યા વધે છે. એટલે કે, જ્યારે પણ તમે બોટલ ખોલશો, ત્યારે માઇક્રો અને નેનોપ્લાસ્ટિક મુક્ત થશે. અભ્યાસ મુજબ, અત્યાર સુધી બીયર, કેનમાં માછલી, ચોખા, મિનરલ વોટર, ટી બેગ, ટેબલ સોલ્ટ, ટેકવે ફૂડ અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ જેવા ખોરાક અને પીણાંમાં માઇક્રો અને નેનોપ્લાસ્ટિક કણો મળી આવ્યા છે.
માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ શું છે?
વાસ્તવમાં, આ નાના પ્લાસ્ટિક કણો છે, જે દેખાતા પણ નથી. તે પ્લાસ્ટિકના ભંગાણથી બને છે. ક્યારેક તેમનું કદ થોડું મોટું હોઈ શકે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે, તે દરેક પ્લાસ્ટિકની વસ્તુમાં જોવા મળશે અને હવે તે ખાદ્ય ચીજો સુધી પણ પહોંચી ગયા છે.
તાજેતરના એક સંશોધનમાં આ વાત પણ બહાર આવી છે, જે સ્પષ્ટપણે સમજાવે છે કે માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ હવે આપણા ખોરાકને કેવી રીતે દૂષિત કરી રહ્યા છે, જેની સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર પડી રહી છે.
પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં ખોરાક રાખવો કેટલો ખતરનાક છે?
આજકાલ, લગભગ દરેક વસ્તુમાં પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે, પછી ભલે તે ખોરાક હોય, પીણું હોય કે વાસણો હોય. આવી સ્થિતિમાં, આપણા ખોરાક, પીણા અને રસોડામાં માઇક્રોપ્લાસ્ટિક ઝડપથી ભળી રહ્યા છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્યને પણ અસર કરી રહ્યું છે.
આ કણો એટલા નાના છે કે તે વ્યક્તિના પેશીઓમાં શોષાઈ શકે છે અને લોહી દ્વારા આખા શરીરમાં ફેલાઈ શકે છે. સંશોધનમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે તપાસવામાં આવેલા 96% પેકેજ્ડ ફૂડમાં માઇક્રોપ્લાસ્ટિક મળી આવ્યા છે.
માઈક્રોપ્લાસ્ટિક્સ શરીર પર ખરાબ અસર કરે છે
તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે માઇક્રોપ્લાસ્ટિક હવે લોકોના લોહી, ફેફસાં અને મગજમાં પણ ફેલાઈ રહ્યા છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 80% લોકોના લોહીમાં માઇક્રોપ્લાસ્ટિક જોવા મળે છે.
આનો અર્થ એ છે કે મોટાભાગના લોકો હવે તેનાથી પ્રભાવિત થઈ રહ્યા છે. તે જ સમયે, આના કારણે હૃદય રોગનું જોખમ પણ વધી ગયું છે. બીજા એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લગભગ 58% લોકોની ધમનીઓમાં માઇક્રોપ્લાસ્ટિક જોવા મળ્યું છે.
આને કારણે, આવા લોકોમાં હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકની શક્યતા 4.5 ગણી વધારે છે. હાર્વર્ડના સંશોધકોએ માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સને કારણે થતી ક્રોનિક ઇન્ફ્લેમેશન વિશે પણ ખાસ ચિંતા વ્યક્ત કરી છે. આનાથી શરીરમાં બળતરા થાય છે જે લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે. શરીરમાં લાંબા ગાળાની સોજા ગંભીર રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. જેમ કે હૃદય રોગ, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો અને કેન્સર પણ.
પ્લાસ્ટિક બેગની જગ્યા એ આ રીતે શાકભાજીનો સંગ્રહ કરો
શાકભાજી કે અન્ય વસ્તુઓને પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સંગ્રહિત કરવાને બદલે, બીજી ઘણી પદ્ધતિઓ અજમાવી શકો છો. આ માટે, સારી સામગ્રીમાંથી બનેલી ચોખ્ખી થેલીઓ, સ્ટીલના વાસણો અથવા ટોપલીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જોકે, આપણે જરૂર હોય તેટલી જ શાકભાજી કે ફળો ખરીદવા જોઈએ. ખરીદી કરતી વખતે કાપડ કે ચોખ્ખી થેલીઓ સાથે રાખો.
