ઉનાળામાં કેરી પન્ના શરીરને ઠંડુ રાખે છે, હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવામાં મદદ કરે છે, રેસીપી નોંધો
ખાસ કરીને ઉનાળામાં, કંઈક ઠંડુ ખાવાનું મન થાય છે. આ ઋતુમાં, મોટાભાગના લોકો તેમના આહારમાં કેટલાક પીણાં ઉમેરે છે જે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે. ઉનાળામાં ગરમીના મોજાથી બચાવવા માટે કેરીના પન્ના ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે. હવામાન વિભાગે આગાહી કરી છે કે આગામી દિવસોમાં દિલ્હી-એનસીઆરમાં ગરમીનું મોજું શરૂ થશે. એવી અપેક્ષા છે કે રાજધાનીમાં તાપમાન થોડા દિવસો સુધી 40 થી 42 ડિગ્રી સેલ્સિયસની વચ્ચે રહેશે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા શરીરને ગરમીથી બચાવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બજારમાં કાચી કેરી આવી ગઈ છે. તમે ઘરે કાચી કેરીમાંથી મસાલેદાર કેરી પન્ના બનાવી શકો છો. કાચી કેરીમાં વિટામિન સી, બીટા કેરોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટ, ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને સોડિયમ જેવા પોષક તત્વો જોવા મળે છે જે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. કેરીના પન્નાનું સેવન કરીને, ઉનાળા દરમિયાન ગરમીના મોજાથી બચી શકાય છે. ચાલો તમને મેંગો પન્ના ની રેસીપી જણાવીએ.
મેંગો પન્ના બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 2 કાચી કેરી
– ૩-૪ ચમચી ખાંડ અથવા ગોળ
– ૧ ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર
– ૧/૨ ચમચી કાળું મીઠું
– ૧/૪ ચમચી કાળા મરી પાવડર
– ૨ કપ ઠંડુ પાણી
– બરફના ટુકડા
– ફુદીનાના પાન
મેંગો પન્ના ની રેસીપી
સૌ પ્રથમ, કાચી કેરીને ધોઈને ઉકાળો. જો તમે ઈચ્છો તો કેરીઓને શેકી શકો છો. હવે કેરીને ઠંડી કરો, તેને છોલીને તેનો પલ્પ કાઢી લો. પછી બ્લેન્ડરમાં કેરીનો પલ્પ, ખાંડ (અથવા ગોળ), શેકેલા જીરાનો પાવડર, કાળા મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. આ મિશ્રણને સારી રીતે ગાળી લો જેથી તેમાં કેરીનો રેસા ન રહે. આ પછી, એક ગ્લાસ લો, તેમાં બરફ નાખો, ઉપર કેરીના પન્ના ઉમેરો, તેને ફુદીનાના પાનથી સજાવો અને ઠંડુ કરીને પીવો.
